Blog

Modifiye Atmosferde Paketleme Nedir? (MAP)

Hava gıda ürünlerinin oksidatif bozulmasına, gıda ürünlerinde bakteri ve küf üretmesine neden olur? Modifiye Atmosfer Paketleme (MAP), gıda ürünlerinin koruyucu gaz veya gaz karışımlarından oluşan atmosfer içinde paketlenmesidir. Gazlar gıda ürününde oksidatif bozulmayı, bakteri ve küf üremesini geciktirerek, ürünün raf ömrünü uzatır. Güvenli ve Kaliteli olmasını sağlar. MAP Avantajları : Gıda Ürünleri için daha uzun (Havaya kıyasla 2-5 kat fazla) raf...